所需材料：
1. 大虾（去壳）500克
2. 葱姜蒜适量，其中葱和姜分别切成细丝和末，蒜切成碎末备用
3. 辣椒适量，切成小段备用
4. 盐、料酒适量
5. 生粉适量
6. 食用油适量
制作方法：
1. 将去壳的大虾洗净，用盐和料酒腌10分钟。
2. 加入适量的生粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入腌好的虾，翻炒均匀，煮至虾变红。
5. 加入适量的盐调味，搅拌均匀，关火即可。
6. 可以根据个人口味再加入适量的生抽和胡椒粉等调料增加口感。
温馨提示：
1. 红虾烹饪时间较短，要避免过度煮熟，否则口感会受影响。
2. 如果不喜欢辣，可以不加辣椒。
3. 调料和食材的用量可以根据个人口味适量调整。
这是一道简单易学，美味又营养的家常小菜，常备在家可以常吃哦！