1、花甲放水中加少许盐和油静置2小时吐沙

2、葱白爆香

3、加2大勺蒜蓉酱翻炒

4、1勺生抽

5、放入花甲稍微翻炒下

6、加入100ml啤酒（三分之一罐）

7、1勺剁辣椒酱（不吃辣可以不放）

8、加盖焖煮2分钟至花甲开壳

9、1勺盐和蚝油调味

10、撒上葱花即可