原料：排骨、鸡蛋、面粉、淀粉、蒜、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨清洗干净，放入白糖、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、料酒、抓拌均匀。

第2步、放入姜片、蒜末抓拌均匀腌制30分钟。

第3步、腌制好的排骨。

第4步、面糊（一个鸡蛋、面粉、淀粉、少许盐）。

第5步、锅中热油放入沾好面糊的排骨，炸制微黄。

第6步、外焦里嫩，太香了。