槽头肉是一道传统的中华美食，但现在已经越来越难找到了。

一方面是传统烹饪方式的淘汰，现代人对美食的口味也愈加多元化；另一方面是环境保护，禁止养殖和销售野生动物。槽头肉所需的槽头等食材也越发昂贵。除了在少数地方还可以找到正宗的槽头肉外，很多人只能通过在家里自己准备食材来享用这道美食。灌汤包、小笼包等新式点心中的“槽头肉”，已经成为了人们回忆过去和寻找传统味道的一种方式。