自制薯条如果没有吃完，确实可以通过冷冻来保存。在制作完薯条后，可以将它们装入保鲜袋，每袋装入一次食用的量，然后放入冰箱冷冻保存。这样处理后的薯条可以实现随吃随取的便利性1。此外，剩余的薯条如果用密封袋装起来并放入冰箱冷冻，可以保持半年不变质，因此可以一次性多做一些，方便日后食用2。