用料：肉馅250克、藕50克、鸡蛋1个、红薯淀粉12克、料酒5克、薄盐生抽10克、味极鲜10克、耗油10克、盐2克、白胡椒粉1克

做法步骤：

1、肉馅剁的略有颗粒状，放入所有调料用筷子顺一个方向搅拌上劲，倒入切成小颗粒的藕拌匀

2、用虎口挤出丸子入8成热的油锅中炸至金黄

3、热锅凉油放葱白和姜丝炒香，倒入冬瓜翻炒

4、入没过冬瓜片的开水和丸子、盐煮5分钟左右，撒葱花 盛出。