海尔512十字门冰箱具有两个蒸发器。一个蒸发器供应冷藏室，另一个蒸发器供应冷冻室。这种设计方式的好处是可以有效地控制两个室的温度和湿度，同时减少搭载过程中的能量损失。

其中，冷冻室的蒸发器通常需要更强的制冷能力来维持低温环境，而冷藏室的蒸发器则需要更多的空气循环以保持新鲜度。海尔512十字门冰箱的双蒸发器设计确保了良好的制冷效果和更长的使用寿命。