1 可以用水冲洗猪肝。

2 猪肝是一种内脏器官，含有较多的血液和毒素，需要用水冲洗来去除其中的污物和异味，同时也能减少烹饪过程中的腥味和血腥味。

3 在冲洗猪肝的过程中，可以加入一些醋或者盐来去除异味，也可以用生姜或者料酒来提味，这样煮出来的猪肝更加美味。

但需要注意的是，冲洗的水要充分流淌，以免猪肝吸收过多的水分影响口感。