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25斤面粉做面条要放多少碱
时间:2025-04-21 00:59:51
答案
作面条的碱一般是苏打粉或者纯碱,用来
调节
面香和面的劲道。一般来说,每斤面粉需要放5-10克的碱,那么25斤面粉就需要放125-250克的碱。但具体用量还需要根据自己的口感来适量
调整
。
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