有基于模型的方法和基于数据的方法。

基于模型的方法是指先建立语音模型，然后将输入的语音信号与模型进行匹配，最后根据匹配结果输出语音的文本表述。

基于数据的方法是指先收集大量的语音数据，然后利用机器学习算法从中学习到语音和文本之间的关系，最后根据学习到的模型对新的语音信号进行转换成文本表述。

此外，语音识别还可以采用深度学习方法，如卷积神经网络（CNN）和循环神经网络（RNN）等进行语音信号的特征提取和特征匹配，进一步提高识别精度。