购买工业划拨用地但不过户存在一些风险，主要包括以下几个方面：

1. 不具备所有权：如果你购买的工业划拨用地没有过户，意味着你并不具备土地的所有权，只是在使用权范围内拥有使用权。这可能会导致权益不稳定，无法享受土地所有权带来的权益和保护。

2. 法律风险：不过户可能违反相关法律法规，因为在大多数情况下，购买土地后应进行过户手续，确保产权的合法转移。如果没有过户，可能会引发法律纠纷或被认定为非法占用土地。

3. 融资难度：如果你计划在工业划拨用地上进行投资或融资，没有过户可能会使融资过程变得更加困难。因为银行或其他金融机构通常要求土地所有权作为抵押或担保。

4. 不确定性：在没有过户的情况下，你的权益可能受到不确定性的影响，例如政府政策变化、土地用途调整等因素可能会对你的使用权产生影响。

综上所述，购买工业划拨用地但不过户存在一定的风险。建议在购买前咨询专业律师或土地管理部门，了解相关法律法规和具体情况，并评估风险后再做决策。(＾▽＾)