逆水寒肉串是一道以鸡肉为主要原料的美食，制作方法简单。首先将鸡肉切成长条状，用盐、酱油、味精和姜蒜水等调味料腌制20分钟。

然后将腌制好的鸡肉穿在竹签上，放入烤箱或烤炉中用中小火慢慢烤制，每面约5分钟，直到鸡肉熟透，呈现出金黄的色泽。

最后可以根据个人口味加入一些芝麻或辣椒粉来增加口感。逆水寒肉串既美味又简单，适合在家制作或与朋友共享。