将干的粉条浸泡在温水中软化，热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入熬菜、盐、酱油、料酒等调味料煸炒均匀，加入适量的水，待水烧开后放入粉条，煮至粉条吸满汤汁，并且口感软烂即可。可以根据个人口味增加喜欢的配料，如香菇、蔬菜等，丰富营养。注意火候掌握好，避免烧焦或者糊底，粉条也不能太软烂过度，保持一定的嚼劲为佳。