制作手指饼干所需的一般材料包括：

- 面粉：主要用来制作面团。

- 牛油（或植物油）：提供饼干的黏性和细腻口感。

- 细砂糖：用于增甜。

- 盐：用来提升味道。

- 香草精或其他调味剂：根据个人口味添加。

- 蛋黄：增加饼干的黏合性。

- 水或牛奶：用来调整面团的湿度。

- 可可粉（可选）：制作巧克力味的手指饼干时使用。

- 切碎的果仁或巧克力碎片（可选）：用来增添口感和风味。

这些是制作手指饼干的基本材料，根据个人喜好和风味需求，还可以添加其他香料或调味剂。注意：具体的配方可能会有所不同，请根据具体食谱和个人口味进行调整。