工程试验的送检项目一般包括材料性能检测、物理机械性能检测、化学成分分析、非破坏检测、信号测试以及统计分析等。这些项目的目的在于确保工程的可靠性和安全性。

其中材料性能检测包括拉伸、压缩、弯曲等力学性能测试；物理机械性能检测包括耐压、耐磨、耐腐蚀性能等；化学成分分析包括金属材料、水泥等材料的成分分析；非破坏检测包括声学、磁力、红外等等。

信号测试主要是为信号采集、处理和控制提供技术保障。统计分析则是为了确保工程试验结果的准确性和精度。