1/8准备花茄子

2/8姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片

3/8花茄子切块、用清水浸泡5分钟、

4/8热锅放油、放姜蒜爆香

5/8放花茄子、炒软身

6/8加入适量清水、盖上锅盖、煮熟

7/8放盐、炒匀即可

8/8成品