裙带菜，学名海带，是一种海藻。它的形状像一条带子，故而取名为裙带菜。它是一种常见的食用海藻，含有丰富的碘和多种矿物质和维生素，有利于保持人体健康。在中国东海、黄海、渤海等沿海地区都有裙带菜的种植和捕捞，是一种重要的渔业资源和食品原料。裙带菜通常为绿色，可以生吃、煮汤、凉拌等，其口感清香、爽脆，被誉为“海洋蔬菜”、“海中鲜品”。