尖庄是指中国的一种葡萄酒，100ml小酒是指其小瓶装产品。在尖庄葡萄酒中，优级和一级指的是不同的质量等级。

1. 优级：优级尖庄是指质量相对较高的产品，通常采用优质的葡萄进行酿造，生产过程严格控制，酒体口感丰满、优雅，具有良好的平衡性和复杂的香气层次。

2. 一级：一级尖庄是指较为常规的产品，可能采用一些普通的葡萄进行酿造，质量相对较一般，口感和香气比优级尖庄较为简单。

这两个等级的差异主要体现在葡萄的质量和酿造工艺上，优级尖庄通常拥有更高的品质和更丰富的口感，价格也相对较高。而一级尖庄则是更为常见的产品，价格相对较低。具体区别可能还会因不同的生产厂家、年份和产地等因素而有所差异。