宁西铁路在桥南拐弯是因为地形条件的限制。沿线地形多山区，且存在多个水系，如太白山、南阳山、固始山等，沟壑纵横，需要大量的隧道和桥梁。

为了避开地势险峻且保证线路安全，工程设计方案选择了适度弯曲的方式，尽量让线路符合地形走势。在桥南处，线路需要转向南方，顺应地形走势，同时结合铁路建设的技术和经济条件，选择在此处拐弯。