阳离子是带正电荷的离子，其能够在燃烧时发出颜色是由于其电子结构发生改变。在燃烧过程中，阳离子失去了一部分电子，使其原本均匀分布的电子云变得不稳定，电子在重新排列的过程中会释放出光。

因此，阳离子在燃烧时会发出明亮的颜色，具体颜色取决于阳离子的原子结构。例如，钠离子（Na+）在燃烧时会发出黄色的光，铜离子（Cu2+）发出蓝色的光。因此，通过观察燃烧的物质的颜色，可以确定其中存在的阳离子成分。