北方人喝茶的特点主要有以下几点：

口感偏好：北方人一般喜欢喝味道较浓的茶，如绿茶、乌龙茶等，而不太喜欢口感较淡的茶，如红茶、白茶等。

茶具选择：北方人喝茶时，通常使用大碗或大杯，而较少使用小杯或茶壶等精细茶具。这主要是因为北方人喜欢将茶叶长时间浸泡，以充分提取茶叶的香气和滋味。

泡茶方式：北方人泡茶时，一般将茶叶放入茶杯或茶壶中，然后倒入热水，浸泡一定时间后，再根据个人口感偏好决定是否加入蜂蜜、白糖等调料。这种泡茶方式与南方人常用的“功夫茶”泡法有所不同。

文化认同：虽然北方人喝茶的习惯与南方人有所不同，但随着南北文化交流的加深，许多北方人也开始逐渐接受并喜爱南方功夫茶的泡法和文化。

综上所述，北方人喝茶的特点主要是口感偏好浓茶、使用大杯或大碗、泡茶方式简单、以及逐渐接受并喜爱南方功夫茶文化。