大蒜之珍是一个比喻，意思是大蒜是一种珍贵的食材或药材。

大蒜是一种营养丰富的食物，含有多种维生素矿物质，具有杀菌，消炎，抗氧化等功效。因此，大蒜在烹饪和医疗保健方面都有广泛应用