采蘑菇首先是识别蘑菇，除开鉴定品种之外。对于蘑菇的习性也要深入了解。出菇的温度，湿度，生长的环境（土壤，树木，光照）都有密切关系。最好的方法是跟着老手上山，手把手的学习。毕竟只看书是不靠谱的。特别是蘑菇！