建筑工程中有些材料不能分包，比如钢材和混凝土等重要材料。这些材料在建筑中扮演着至关重要的角色，其质量和稳定性直接影响着整个建筑的安全性和持久性。

若是将这些材料分包给不合格的供应商或者施工方，很可能会导致出现安全事故、质量问题或耐久性差等情况。因此，建筑工程在选择材料供应商和施工方时，应该重视材料的质量和原产地，以确保建筑质量和安全性。