选择爆米花种子时，需要考虑多个因素，包括生长环境、口感、产量和抗病能力等。

在生长环境方面，应选择适合当地气候和土壤条件的品种，以确保种子的生长和发育。口感方面，应选择口感好、香味浓郁的品种，以便制作出口感更好的爆米花。

此外，还需要考虑品种的产量和抗病能力，以确保种植效益和减少病虫害的损失。

综上所述，选择爆米花种子时，应综合考虑多个因素，并选择适合当地环境和需求的品种。建议咨询当地的农业专家或种子经销商，以获取更具体和准确的建议。