粉色大米是一种产自中国西南地区的特色大米品种，其颜色偏向粉红色，因此得名。它是由一种叫做黑米的秋收稻种混合红曲菌、贝壳粉等微生物发酵后而得到的。粉色大米花色鲜艳，味道香醇，具有丰富的营养和健康功效，被誉为“天然红色保健食品”。其富含各种营养物质，如蛋白质、矿物质、膳食纤维和各种维生素等，并且还含有丰富的花青素和大量的天然抗氧化物质，有助于保持身体健康，预防疾病。