鸽子6个月大开始配对产蛋。

鸽子配对后，一般在5-7天后开始产蛋，但如果是青年鸽，一般在配对后10-15天左右开始产蛋。

鸽子一般产2枚蛋，其中第一枚蛋于下午4-6点产出，第二枚蛋于第三天下午2-4点产出，二者间隔44小时左右。