自制胸肉冻干能保存的时间取决于保存方式和环境。

如果是在常温、无防腐剂的情况下，未经密封的肉干可能只能保存1-3天不等。而如果在冰箱中冷藏，可以存放一周左右时间，冷冻则可以长达数月或一年之久。