猪肚在销售前需要经过清洗，这是因为猪肚是动物内脏器官，其外层可能会附着一些粘液和杂质。首先，猪肚一般需要剪去表面的白油和清洗干净，可以通过将其浸泡在清水中简单清洗一下，也可以加入少许面粉和白醋来搓洗猪肚的外层，然后再用流动水冲洗干净。

接下来，通过将猪肚焯水可以去除其异味。这通常是将冲洗干净的猪肚放入冷水锅中，焯水5分钟后捞出，再次用清水冲洗干净。然后，通过煮葱姜花椒水进一步去除腥味。具体来说，可以将清理干净的猪肚重新放入锅中，加入切好的葱段、姜片和花椒粒，用大火煮开锅后转小火煮一个小时。

最后，网上购买的猪肚由于不能确保其在处理过程中的清洁度，因此为了消费者的食品安全和健康，卖家通常会对猪肚进行深度清洗和处理。这些步骤旨在确保食品卫生和口感，以提供更好的用户体验。