江宁方山和赤山都是南京市境内的山脉，其传说如下：

1. 江宁方山传说：江宁方山与钟山、报恩寺、玄武湖等景点被称为南京五岳，是南京市的象征之一。据传说，方山最初是火神焚身之处，后来成为了瑞兽之家。相传清代康熙时期，万树崖壮观的树木干涸死去，原来的樟木林成了一片荒地，百姓们没办法无奈选择用草木填山坑。父亲陈老五、兄长张春鸣在爬山时发现，不仅没有因土石的增重而崩塌，反而越来越高。于是此法之妙得以流传，治理成了一个名闻四海的林场。在山峰之巅有明代武夷宫，隋朝时遗留下来的大钟，这也是方山的一大特色。

2. 赤山传说：据说赤山最早是一条凶猛的龙，但被土地公公杀死后变成了山，因此赤山有“龙棚岭”之称。相传明洪武年间，江苏、浙江灾荒连年，众人祈求土地公公降佑消灾，土地公公变为老者告诉人们:“藏匿南山之后，必有福源。”于是村民们便封山为福源岭，并举行祭祀活动祈求风调雨顺、五谷丰登。明代嘉靖年间，宁波吕宅祖孙因参与抗倭有功，落户南京至今。此后，吕家在山上建造自己的家族祠堂，从而使得赤山又有一段新的历史发展。

以上是江宁方山和赤山的传说, 希望对您有所帮助。