椰蒂是一种使用椰子制作的美味小吃，首先需要将椰子去壳并去除果肉，然后将果肉刨丝或切丝备用。

接着将椰丝与糖、牛奶和淀粉混合搅拌成糊状，再将其放入模具中压实，稍微整形成粒状。

最后放入蒸锅中蒸熟，待凉后便可享用了。椰蒂口感软糯，带有浓浓的椰香和甜味，是一道让人回味无穷的美食。