1. 季节性供应：橙汁可能是某个季节的水果，如橙子季节短暂，某些季节可能产量较低导致缺货。

2. 生产问题：可能由于生产设备故障、原料供应短缺或生产线调整，导致橙汁的生产受影响。

3. 需求超出预期：可能是由于消费者需求超出了预期，导致橙汁供应不足。

4. 市场策略：汇源可能有意为之，通过缺货来刺激消费者的购买欲望，提高产品的稀缺性。