【材料】
1. 新鲜荸荠（马蹄）：约500克
2. 糯米粉：200克
3. 白糖：适量（根据个人口味调整）
4. 清水：适量
5. 红豆沙或花生碎（可选）：适量，用于内馅
【步骤】
1. 荸荠去皮洗净，然后磨成泥状，可以用搅拌机打成泥，然后用纱布挤去多余的水分。
2. 将糯米粉与荸荠泥混合均匀，加入适量的白糖和清水调成糊状，注意不要太稀。
3. 准备一个平底的模具或者盘子，可以根据个人喜好涂抹一层薄薄的油以防粘底。
4. 如果喜欢可以在糊状物中加入红豆沙或者花生碎作为内馅，增加风味。
5. 将混合好的荸荠糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
6. 准备一个大锅，加水烧开，然后将装有荸荠糊的模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，具体时间根据糕点的厚度来定。
7. 蒸好后取出，放凉后即可切片食用。也可以放入冰箱冷藏，冷却后食用口感更佳。