材料：

糯米粉250克

豆腐乳50克

水70克左右

椰糖100克

桂花、白芝麻适量

做法：

1.将糯米粉放入盆中，加入豆腐乳和水，揉成面团，静置10分钟左右备用；

2.将椰糖切成小块，放入锅中加少量水煮至溶化，然后加入桂花拌匀；

3.将面团揉成长条状，切成小块，将每个小块搓成圆形，用拇指在中间按下去成空心的圆形；

4.将锅中的桂花糖水沥入刚刚的圆形中，用手捏成合适大小，然后滚上白芝麻；

5.将做好的桂花果放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

温馨提示：

1.水的用量根据材料的吸水性和面团的湿度而定；

2.糯米粉质地不同，面团的软硬程度也不一样，可适当调整水的用量；

3.糯米粉的品质也会影响口感和耐蒸性，建议选用品质较好的糯米粉或糯米粉混合粘米粉使用。