根据广东省社会保险条例规定，30岁以上的在职人员需要继续缴纳社会保险，而15年以上的缴纳时间并不意味着可以停止缴纳。根据规定，职工达到法定退休年龄后（通常为60岁），方可停止缴纳社会保险。因此，30岁在广东交社保交15年以后并不意味着可以不用继续缴纳社会保险。仍需按照相关规定继续进行缴纳，以保障个人的养老和医疗保障权益。