克迈特车床内撑和外夹的切换需要分两步进行。

首先，在车削过程中，需要使用内撑进行支撑时，打开主轴前侧的内撑手柄，将内撑伸出，然后进行固定并紧固内撑手柄。

其次，在需要使用外夹进行夹紧工件时，需要关闭内撑手柄，并将其收回，然后打开主轴后侧的外夹手柄，将外夹伸出，将工件夹紧固定并紧固外夹手柄。在切换时需要注意的是，需要等待车床完全停转后再进行操作，以免发生安全事故。