瑞幸冷萃咖啡液的制作方法:
准备咖啡豆:选用新鲜烘焙的咖啡豆,研磨成适当粗细的咖啡粉。
浸泡:将咖啡粉放入冷萃壶或过滤袋中,注入冷水,确保咖啡粉与水充分接触。建议比例为1:8(即100克咖啡粉加800毫升水),可以根据个人口味调整。
冷藏:将冷萃壶放入冰箱冷藏,浸泡时间一般为12-24小时。期间可以摇晃或搅拌一下,让咖啡粉与水充分混合。
过滤:将冷萃壶中的咖啡液倒入过滤器或纱布中,将咖啡液与咖啡粉分离。
储存:将过滤好的冷萃咖啡液倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,待用。
瑞幸生椰浆的制作方法:
准备材料:选购新鲜椰肉或椰浆,准备适量的糖或蜂蜜等调味品。
榨汁:将椰肉榨成椰汁,或者购买椰浆。
调味:将椰汁倒入锅中,加入适量的糖或蜂蜜,加热至糖完全溶解。
冷却:将调好味的椰浆倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,待用。
将冷萃咖啡液与生椰浆按比例混合,即可制作出口感香浓、风味独特的瑞幸冷萃咖啡。