不需要

竹蔗煮的时候建议是不要削皮。竹蔗皮里面也是含有很多有益的成分的，而且也是很有营养的，建议是不要削皮。不削皮就可以把竹蔗中的营养给煮出来。可以用菜刀削皮，然后剁成一小节一小节的放入锅中煮水。