煲鸡肉脆嫩因为煲鸡肉需要经过长时间的烹饪，经过慢火慢炖，使得肉质更加鲜嫩多汁，同时加入一些辅料可以增加口感和风味。

具体做法：将鸡肉切成块，用水焯一遍备用，锅中加入适量油，爆香姜蒜，加入鸡肉煸炒至两面金黄，放入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、盐、香油，再加入清水煮开，转小火慢炖2-3小时，最后加入蔬菜烧开即可。

食用时搭配米饭或面条更加美味。