个人蔬菜摊位配送可以通过以下步骤来完成：

确定配送范围：首先需要确定自己的配送范围，也就是要覆盖哪些区域，以便确定需要采购的蔬菜种类和数量。

采购蔬菜：根据配送范围，采购适量的蔬菜。可以与当地的蔬菜供应商合作，或者自己去蔬菜批发市场采购。

建立配送团队：如果配送范围较大，需要建立一个配送团队，以便能够及时将蔬菜送达客户手中。

建立配送路线：根据客户的分布情况，规划出最合理的配送路线，以便提高配送效率。

保持蔬菜新鲜：在配送过程中，要确保蔬菜的新鲜度，可以采用冷链运输等方式来保持蔬菜的新鲜度。

提供个性化服务：可以根据客户的需求提供个性化的服务，例如定制蔬菜包等。

建立客户反馈机制：在配送过程中，需要建立客户反馈机制，及时了解客户的反馈和意见，以便不断改进自己的服务。

以上是个人蔬菜摊位配送的基本步骤，需要注意的是，在配送过程中需要遵守相关法律法规，例如食品安全法等。同时，也需要不断优化自己的服务，提高客户的满意度和忠诚度。