家常做法如下：

1、将酸笋切丝，姜蒜切末，红椒切丝备用；

2、热锅加油，放入姜蒜末爆香，加入酸笋煸炒，再加入盐和鸡精调味；

3、最后放入红椒丝翻炒均匀即可装盘，撒上葱花点缀即可。

这样做出来的酸笋味道清爽鲜美，配上红椒和葱花的点缀，不仅色彩艳丽，而且独具风味，开胃解油腻。