“长辈开荤”是一个流行的口语用语，指的是在家庭聚会或宴会上，年纪较大的亲戚或长辈点起肉类等美食来丰盛餐桌的场景。

这一现象源于传统观念中，肉食被视为一种“奢侈品”，只有特殊情况下才能享用，因此年长者常常会以为人们的身体健康着想，而点起更加丰盛的肉食。

这一习惯在一定程度上反映了家庭亲情以及代际间的尊敬和照顾，同时也是一个文化现象的体现。