在河南下雨时，飞机起飞需要考虑许多因素，包括飞机性能、气象条件、跑道情况和飞行员技能等。

通常情况下，航空公司和机场将根据相关标准和规定作出安全判断，如果气象条件达到安全运行标准，跑道水浸深度不超过规定值，飞行员具备相关技能和经验，则可以正常起飞。但是在极端天气情况下，可能会暂停起降，以确保乘客和机组人员的安全。