红烧蹄膀是一道传统的中式菜肴，有多种好听的叫法，以下是一些常见的：
1.红烧元蹄：“元”有“第一”“为首”的意思，将蹄膀称作元蹄，意为“猪身上的首要部位”，凸显其重要性。
2.红烧肘子：肘子是猪腿的上部，肉多骨少，皮厚肉嫩，用红烧的方法烹制，色香味俱佳。
3.胶原蛋白炖猪蹄：蹄膀富含胶原蛋白，经过长时间的炖煮，胶原蛋白溶解在汤中，使菜肴更加美味和营养。
4.浓汁红烧猪手：猪手即猪蹄，这个名称强调了菜肴的浓稠汤汁和红亮色泽，让人更有食欲。
5.富贵肘子：“富贵”寓意吉祥、富裕，给这道菜增添了美好的祝愿。