豆浆机一直转个不停是因为其内部设计结构如此，其工作原理是将大豆浸泡在水中，然后经过高速旋转的刀片切碎，将豆浆挤出。为了保证豆浆被完全切碎和挤出，豆浆机在工作时需要不断旋转。

此外，豆浆机还配有电子定时器和自动停止保护功能，在加工完一定时间或豆浆加工完毕后自动停止旋转，以避免机器长时间运转而产生危险。因此，无需过分担心豆浆机持续旋转的问题。