豆芽在用开水泡的时候，并不能完全熟热，但是可以使豆芽稍微软化，更容易食用。如果您想让豆芽更加烹饪的话，可以考虑将其放入开水中焯烫一下，然后用凉水冲洗干净，这样豆芽就能彻底烹煮熟了。具体的焯烫时间需要根据豆芽的大小和个人口感来决定，一般来说30秒到1分钟左右即可。需要注意的是，不宜将豆芽焯烫时间过长，否则会影响豆芽的口感和营养价值。希望这些信息对您有所帮助。