海南大潮滩的钓鱼资源丰富多样，常见的鱼种有白鲳、鲳鱼、鲷鱼、鲈鱼、乌鱼、带鱼、鲭鱼等。其中，白鲳是当地出名的美食鱼种，汁多肉厚味美。另外，在大潮滩还可以钓到较大的海鱼，如鲨鱼、鲸鱼、旗鱼等，钓起来非常刺激。钓鱼时可以使用浮标、沉底、拖曳等不同的钓法，一般以活饵、鱼饵为主。总之，前往海南大潮滩钓鱼可以享受到丰富的鱼类资源和美妙的钓鱼体验。