上海工程项目安全员并非必须在上海，但必须具备相应的注册安全工程师证书。根据国家规定，任何地区的安全工程师均可执业于其它地区，但需经过本地相关权威部门审核认可才能执业。

因此，如果来自其它地方的安全工程师想要在上海从事工程项目安全工作，需先进行认证，并在上海进行审核认可，取得相关资格后方能执业。同时，安全员还需熟悉上海当地的法律法规和行业标准，以确保项目安全符合上海地区的要求。