是的，有专门收购肉牛的企业或组织，这些机构通常被称为肉牛集团或肉牛加工厂。它们主要从养殖场或畜牧户购买成熟的肉牛，将其加工成肉制品或冷冻肉块，然后供应给超市、餐馆或其他销售商。

这些集团或加工厂通常有完整的生产线和设备，能够提供高效的肉牛屠宰和加工服务。同时，它们也会提供优惠的价格和销售政策，吸引更多的养殖户与其合作，形成稳定的供应链。