果冻可以存放在冰箱里，而且在有效期内可以隔夜食用，但最好不要超过三天。果冻的保质期取决于其制作方式、添加剂和储存条件。建议在做果冻时，采用干净无菌的工具和容器，并将其保存在密封并干燥的容器中，以避免细菌和霉菌的滋生。

如果果冻的外观、味道或气味有任何异样，那么就不应该食用，因为它可能已经变质或受到污染，对健康有害。